Zuckerrübenproduktion
Zusammenfassung
Die Zuckerrübe ist eine der wichtigsten Hackfrüchte in Mitteleuropa und die wichtigste Quelle für die Zuckerproduktion. In den letzten 200 Jahren wurde Zucker zu einem Grundnahrungsmittel, bei dem der durchschnittliche Jahresverbrauch bei ca. 20 kg pro Kopf liegt. Der Bedarf weltweit steigt kontinuierlich und nähert sich 140 Mt pro Jahr. Der Bedarf wird nur aus zwei Pflanzen gedeckt: Zuckerrohr und Zuckerrübe.
Um die steigende Nachfrage zu befriedigen, wurden und werden alle Aspekte der effizienten Pflanzenproduktion in allen Ländern, die diese Pflanzen anbauen, eingehend untersucht. Zuckerrüben wurden lange als Sommerfrucht in den relativ kühlen nördlichen Gebieten der gemäßigten Klimazonen der Erde angebaut, und damit in gut entwickelten Ländern mit hoher Bevölkerungsdichte, in denen der größte Teil der Produkte auch konsumiert wird. In jüngster Zeit wird sie auch als Winterfrucht in den südlichen Gebieten der gemäßigten Klimazonen kultiviert: Südamerika, Afrika, Mittlerer Osten und Südeuropa. Im Gegensatz dazu kann Zuckerrohr nur in tropischen oder subtropischen Regionen gedeihen. Die Vegetationszeit von der Saat bis zur Ernte beträgt 170 bis 200 Tage. Gute Erträge werden erzielt, wenn die Witterung über die ganze Wachstumsperiode mild ist. Für einen hohen Zuckergehalt in der Zuckerrübe sind niedrige Temperaturen in der letzten Vegetationsphase erforderlich. Als Winterfrucht fällt die Reifezeit in eine warme Saison, deshalb muss die Reifung der Zuckerrüben durch Wassermanagement unterstützt werden. Die Zuckerrübe benötigt gut verteilte Niederschläge von etwa 24 inch (610 mm) von Januar bis Oktober. Ist der natürliche Niederschlag zu gering muss die Frucht bewässert werden. Die Zuckerrübe wird auf verschiedenen Böden angebaut, von sandigem Lehm bis schwerem. Ein idealer Boden ist tiefer, homogener, humusreicher Lehm mit adäquater Adhäsion und ausreichender Wasserhaltekapazität. Die Zuckerrübe wird typischer Weise im frühen Frühling ausgesät. Nach der Ernte der vorhergehenden Frucht im Herbst wird das Saatbett mit Tiefpflügen vorbereitet. Im zeitigen Frühjahr des Folgejahres erfolgt flaches Pflügen, Walzen und Eggen. Die Abfälle und Nebenprodukte des Zuckerproduktionsprozesses sind wichtige Ausgangsstoffe für die Tierfutter-, Ethanol- und Biogasproduktion. Die Anbaukosten der Zuckerrübe resultieren hauptsächlich aus den hohen Düngergaben, der speziellen Anbauausrüstung und guter Bodenkultivierung. Landwirte die Zuckerrüben anbauen müssen erfahrene Spezialisten sein.
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